RUBICONE IGP
La
IGP RUBICONE è stata istituita nel 1995 ed è riservata ai vini ottenuti da uve di vigneti idonei alla coltivazione, delle province di Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini e Bologna.
Sono previste le seguenti tipologie: per i vini rossi anche nelle tipologie vivace, frizzante e novello; per quelli bianchi, anche nella tipologia vivace, frizzante e spumante; per i rosati, anche nella tipologia vivace, frizzante e spumante.
Le uve devono essere per almeno l'85% dal corrispondente vitigno; il restante 15% può essere composto da altre uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Emilia Romagna delle seguenti uve: Bombino bianco, Chardonnay, Famoso, Garganega, Malbo gentile, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Candia aromatica, Malvasia Istriana, Manzoni bianco, Moscato bianco, Müller-Thurgau, Pinot bianco, Riesling renano e Riesling italico, Sauvignon, Trebbiano romagnolo e Trebbiano toscano, Verdicchio Bianco; Alicante, Ancellotta, Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canina nera, Centesimino,
Ciliegiolo, Fortana, Marzemino, Merlot, Montù, Negretto, Pinot nero, Raboso veronese, Refosco dal peduncolo rosso, Sangiovese, Syrah, Terrano, Uva Longanesi.
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