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TENUTA NERI GIOVANNI E VALERIA - Carpineta di Cesena

Denominazione
Sangiovese Rubicone IGP.
Annata
2014
Volume Alcolico
12,5 %
Vitigno
Sangiovese 100%
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.
Olfatto&Gusto: si percepiscono profumi di violetta, prugna e ciliegia. Al palato risalta la sensazione di calore, è fruttato e tonico, si nota la freschezza e i tannini morbidi.
Abbinamenti
Si accompagna gradevolmente con salumi e formaggi poco stagionati. Per degustarlo al meglio è opportuno che la sua temperatura sia di 16° C.
Area di produzione
Carpineta di Cesena (m.240 slm).
Terreno
Franco: sabbia 32%, limo 50%, argilla 18%
Resa delle uve
Massimo 70 %
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Affinamento
Vasche in cemento vetrificate