OLIO EXTRAVERGINE DI ROMAGNA

Sebbene la provincia di Forlì-Cesena non presenti un numero altissimo di impianti di uliveti, si assiste in questi ultimi anni ad un rinnovato interesse per questa coltura, per le tecniche di molitura e per la qualità del prodotto finale.
Anche grazie al riconoscimento delle due DOp e alla sempre maggiore qualità, l'olio romagnolo ha guadagnato fama anche a livello nazionale ed un numero sempre crescente di consumatori locali.
Questi due fattori hanno dato una forte spinta a tutto il mondo olivicolo della Provincia, con un notevole aumento del numero di piante, di produttori e di frantoi.
Questa coltura è diffusa neglia mbienti della bassa e media collina a quote inferiori ai 200 m e solo raramente a quote superiori e la temperatura ideale per una buona produzione non dovrebbe mai scendere al di sotto dei 7 gradi nel corso dell'anno.
Le varietà più diffuse sono: Correggiolo, frantoio, Leccino, Ghiacciola, selvatico; Colombina, Capolga, Nostrana di Brisighella, Grapudda ed Orfana.
 

• BRISIGHELLA DOP
• COLLINE DI ROMAGNA DOP