FAVE DEI MORTI

Le "fave dei morti" sono una ricetta tradizionale per festeggiare la commemorazione dei defunti. Il nome stesso indica quanto l'origine sia antica: la tradizione di offrire fave (quelle vere però) ai defunti risale addirittura all'epoca etrusca. Con il tempo i legumi secchi hanno lasciato il posto ai dolci, colorati e un pochino più grossi. Di questa ricetta esistono migliaia di versioni. La tradizione vuole che questi dolcetti siano colorati e con diversi sapori: noi vi proponiamo le colorazioni più classiche bianco vaniglia, marrone cacao, beige cannella, e rosa alchermes.