PRELUDIO

Vino da uve Sangiovese “Grosso” con piccole quantità di uve Cabernet Franc e Merlot, selezionate e raccolte a mano per una resa di 60-70 q.li / ha.
La vinificazione è tra i 20 e i 26 °C, a temperatura controllata. Il vino viene in parte passato in barriques francesi di rovere e quindi affinato in bottiglia.
Di colore rubino intenso, presenta al naso profumi di ciliegia e frutti di bosco con note speziate.
Buona la struttura, il gusto è asciutto ed al contempo morbido. Ben equilibrato e persistente.
E’ vino che ben evolve nel tempo, adatto a primi saporiti, carni rosse e salumi.
Temperatura servizio: 18 °C.
Gradazione: 13,5 % vol.