RICO'

TENUTA NERI GIOVANNI E VALERIA - Carpineta di Cesena

Denominazione
Sangiovese Rubicone IGP Rosato
Annata
2012
Volume Alcolico
13,5 %
Vitigno
Ottenuto da uve Sangiovese per il 100% , tramite vinificazione in bianco.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosa cerasuolo.
Olfatto&Gusto: al naso emana sentori di more, ribes e frutti di bosco, si lascia apprezzare per il suo tannino accattivante e per la fresca acidità al palato.
Abbinamenti
Per la sua freschezza è adatto per aperitivi, antipasti, piatti di pesce, spaghetti al pomodoro, zuppa di cannolicchi. La temperatura ottimale di degustazione è 12°C.
Area di produzione
Carpineta di Cesena (m.240 slm).
Terreno
Franco: sabbia 32%, limo 50%, argilla 18%
Resa delle uve
Massimo 70 %
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Affinamento
Vasche in acciaio