LUIS

TENUTA NERI GIOVANNI E VALERIA - Carpineta di Cesena

Denominazione
Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva
Annata
2012
Volume Alcolico
15 %
Vitigno
Sangiovese 100 %
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.
Olfatto&Gusto: al naso si notano profumi di frutti rossi in confettura e sotto spirito. Al palato è caldo, morbido, si denotano dei profumi più evoluti come note speziate e giusti tannini con piacevole e persistente finale sapido.
Abbinamenti
Questo vino è ottimo per accompagnare cacciagione, agnello, vitellone, penne al ragù, pollo alla diavola, polenta con salsiccia. La temperatura migliore di degustazione è 18 °C.
Area di produzione
Carpineta di Cesena (m.240 slm).
Terreno
Franco: sabbia 41%, limo 39%, argilla 20%
Resa delle uve
Massimo 65 %
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Affinamento
Il vino è invecchiato in barrique di rovere per 3 mesi nell’area più antica della cantina (la quale è interrata per avere una temperatura inferiore e costante nei vari mesi dell’anno) e poi affinato in bottiglia per 6 mesi.