DAMADORA

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso e deciso, floreale da tiglio, mandorlato nel retrogusto
Sapore: secco, rotondo, armonico e persistente

UVAGGIO
Albana 100%

VINIFICAZIONE
Avviene a temperatura controllata tra i 15 e i 18 C°, il prodotto resta a contatto con le fecce fini per alcuni mesi dopo la fine della fermentazione alcolica con periodici batonnage.

GASTRONOMIA
Vino capace di accompagnare pietanze a base di pesce, crostacei e molluschi e carni rosse di media elaborazione.
Temperatura di servizio: 12-14°
Modo di servizio: stappare al momento
Bicchiere consigliato: tulipano di media grandezza