SATIRELLO

Vino dal colore rosso bordeaux intenso con riflessi granati. Ingresso intenso, vinoso, speziato, con un buon ricordo di frutti rossi ed una complessità discreta, fondata su aromi di confetture, note tostate e caramello. In bocca presenta una grande struttura, in buon equilibrio con una piacevole morbidezza finale.

Denominazione Forlì I.G.T. Sangiovese
Gradazione media 14,5% - 15% vol.
Uvaggio Sangiovese 85%, Alicante 10%, Merlot 5%
Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata 26°C, concentrato mediante "salassi", con macerazione prolungata fino alla fine della fermentazione alcolica.
Affinamento sosta almeno 12 mesi in botti di rovere per il 100% della massa, poi in acciaio fino all’imbottigliamento.
Accostamenti adatto a portate impegnative a base di carni rosse arrosto o in umido, cacciagione, salumi stagionati, formaggi di fossa, mostarde, "Savour".