ROTILDO

Il suo colore rubino profondo ti colpisce subito, quasi impenetrabile e consistente anche quando lo agiti nel bicchiere. Ha una grande eleganza all’olfatto con note spiccate di frutti rossi completate da un delicato floreale. Al gusto rivela tutta la sua potenza; caldo, intenso, rotondo e di ottima struttura, con tannini importanti e gradevoli.
ZONA DI PRODUZIONE Colline di Bertinoro, Castrocaro Terme e Predappio
VARIETÀ Sangiovese, Cabernet Sauvignon
TECNICA DI PRODUZIONE vinificazione in rosso tradizionale con macerazioni di almeno 8 giorni senza passaggio in legno
COLORE rosso rubino molto intenso con riflessi tendenti violacei
PROFUMO fruttato, vinoso
SAPORE caldo, corposo, asciutto, gradevolmente armonico
TENORE ALCOLICO 14,00% vol
ZUCCHERI tracce
ABBINAMENTO GASTRONOMICO arrosti di carne, selvaggina
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°C