GARIBALDINO

ZANETTI PROTONOTARI CAMPI - Colmano di Predappio

Zona di Produzione: Romagna – Predappio (FC)
Uvaggio: 100% Sangiovese in purezza.
Altitudine: 200-250 m s.l.m.
Esposizione: Sud ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato, potatura corta
Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione tradizionale in tino a cappello sommerso e macerazione di 8 giorni
Maturazione: in tini di acciaio per 4 mesi e successivamente in bottiglia.
Colore: Rosso rubino
Olfatto: bouquet con sentori di viola
Gusto: asciutto e lievemente amarognolo, vino di annata di pronta beva, tipico di un Sangiovese di Romagna giovane.
Temperatura di servizio: 18°C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Abbinamenti consigliati: piadina con affettato, tagliatelle al ragù e carne alla griglia.