LE VIGNE

ZANETTI PROTONOTARI CAMPI - Colmano di Predappio

Zona di Produzione: Romagna – Predappio (FC)
Uvaggio: 100% Chardonnay
Altitudine: 200-250 m s.l.m. Sud Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: tra il 15 ed il 30 agosto
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in tino di acciaio a temperatura controllata a 20°C
Maturazione: in tini di acciaio per 6 mesi con affinamento in bottiglia per 2 mesi
Colore: Giallo paglierino lucente
Olfatto: sentori di mandorla e fiori bianchi
Gusto: fruttato con finale fresco
Temperatura di servizio: 10°C
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce e verdure fritte.