CAMPI DI FRATTA

CARATTERISTICHE TECNICHE

Vitigno: Bombino Bianco
Uve: 100% Pagadebit
Zona di produzione: Bertinoro
Sottozona: Località Fratta
Bottiglie prodotte: 12.880
Superficie vitata: 1,50
Esposizione terreno: sud-sud-est
Enologo: Casadei Emanuele
Densità d’impianto: 2850 viti per ha.
Sistema di allevamento: Guiot-capovolto
Produzione per ettaro: 9200 kg uva6440 lt.vino
Colore: giallo paglierino con spiccati riflessi verdolini
Profumo: Delicato, con note di frutta a pasta bianca e leggeri sentori di Biancospino
Sapore: morbido, con stoffa, equilibrato e allo stesso tempo fresco con buona persistenza
Abbinamenti gastronomici: Creme e vellutate, uova con asparagi, crostacei con salse delicate